1. Новые покупки Показать еще

    18.08.2017: Настройка Google AdWords от 30 000 рублей (Айнур Талгаев)

    18.08.2017: Как повысить вовлеченность в Инстаграм? (Елена Пискарёва)

    18.08.2017: Внешний трафик для Amazon (Наталия Петрова)

    18.08.2017: Битва за предназначение. Надо против хочу (Светлана Олейник)

    18.08.2017: Photoshop & Lightroom Photo Actions

  2. Гость, если у Вас на каком либо сайте есть аккаунт с повышенным статусом, то и у нас вы можете получить соответствующий статус. Подробнее читайте здесь https://www.skladchik.biz/threads/83942/
    Скрыть объявление
  3. Нужен организатор Показать еще

    18.08.2017: 21 минута в день на развитие лидерства (Джон Максвелл)

    09.08.2017: Как найти свой путь и дело, которое сделает тебя счастливым (Ерлан Кильдибеков)

    09.08.2017: Форекс.ментор.Лондон - прибыльных сделок под 94% с 2010...

    07.08.2017: Система убеждения и продаж от реального Волка с...

    06.08.2017: Онлайн конференция об инфобизнесе 22-24 августа

  4. Сбор взносов Показать еще

    15.08.2017: Решаем жизненные проблемы через работу с телом (Ната Герман)

    14.08.2017: Идеальная хозяйка. Полный иллюстрированный курс (Ольга Колобенина, Наталия Баранова)

    13.08.2017: Оптовик 3.0 Как продавать оптом и в розницу много и долго! (Ярослав Лепёшкин и Антон Новиков)

    08.08.2017: Анатомия движения для всех (Наталья Королёва)

    08.08.2017: тема сбор взносов

Открыто

[Craftsy] Классические круассаны дома (часть 2 из 2)

Тема в разделе "Переводы курсов", создана пользователем Менеджер, 19 май 2016.

Цена:
1р.
Взнос:
40р.
Записаться

Список пока что пуст. Запишитесь первым!

    Тип: Стандартная складчина
    Участников: 0/100
    1. 19 май 2016
      #1
      Менеджер
      Менеджер Организатор Организатор

      [Craftsy] Классические круассаны дома (часть 2 из 2)

      Classic Croissants at Home
      Классические круассаны дома



      Автор: Colette Christian

      Колетт начала работать в ресторане в возрасте 14 лет, окончила Кулинарный институт Новой Англии. В 2004 году начала преподавать в Le Cordon Bleu в Пасадене, штат Калифорния. В настоящее время ведет занятия в Институте искусств Голливуда, в Sur laTable и в Great News Cooking School в Сан-Диего. Колетт имеет обширную подготовку в выпечке и кондитерских изделиях и, является сертифицированным шеф-поваром Американской Кулинарной Федерации.

      Слоеные круассаны прямо из духовки! Шеф-кондитер Колетт Кристиан научит вас, как создать эти маслянистые лакомства на вашей собственной кухне.

      Некоторые полагают, что подлинные, вкусные круассаны можно найти только в Париже. Au contraire! Колетт Кристиан научит вас, как создать маслянистую, слоеную французскую выпечку в вашей духовке. Вы узнаете, как смешивать, придавать форму, как зафиксировать масло в тесте и как правильно выпекать изысканные круассаны. Колетт покажет вам, как готовить не только сладкие круассаны, но и соленые, с начинкой из ветчины и шпината с фетой. К концу урока, вы не только поймете, такие французские термины, как mise en place и detrempe, но и узнаете секреты шеф-повара, которые улучшат ваши навыки выпекания. Запишитесь прямо сейчас на данный курс и наслаждайтесь выпечкой наивкуснейших круассанов. Bon appetit!



      План занятий:


      Урок 7. Формирование теста
      Профессиональная раскатка, отделка и форма, с подробной инструкцией от Колетт.

      Урок 8. Шоколадные круассаны
      Узнайте, как приготовить шоколадные круассаны с незабываемым вкусом.

      Урок 9. Соленые круассаны
      Приготовление круассанов с начинкой из ветчины и шпината с фетой.

      Урок 10. Корректировка
      Узнайте, как можно улучшить и изменить ваши круассаны, и получить новые рецепты.

      Урок 11. Выпекание

      Пора выпекать! Приготовьте вашу духовку и круассаны, с пошаговой инструкцией от Колетт.

      Урок 12. Гарнир к шоколадным круассанам

      Выберите один из множества наивкуснейших гарниров.

      Урок 13. Секреты шеф-повара 1
      Мастер-класс по использованию венчика для теста.

      Урок 14. Секреты шеф-повара 2
      Приготовление самодельного масляного блока.

      Урок 15. Секреты шеф-повара 3

      Получите всю необходимую информацию о специализированных инструментах для создания вкусной выпечки.

      Урок 16. Секреты шеф-повара 4
      Не позволяйте ничему пропасть! Получите советы о том, как использовать ваши остатки для приготовления вкусных шоколадных мини-круассанов.


      Продолжительность: 1 час 50 минут
      Автор перевода: Biba
      Перевод: субтитры



      Продажник:




       

Участники складчины [Craftsy] Классические круассаны дома (часть 2 из 2) смогут написать отзыв