1. Новые покупки Показать еще

    08.12.2016: ТЕНДЕР-МАСТЕР 2015 (Гуськов Дмитрий)

    08.12.2016: Женский год: измени Судьбу (Ирина Юр)

    08.12.2016: [profileschool] Современное искусство: Малевич и Кандинский (Алексей Шадрин)

    08.12.2016: Университет Делай. Деньги (3 поток) (Леонид Малолетов, Михаил Син)(2016)

    08.12.2016: Матрица партнерских продаж (Евгений Вергус)

  2. Гость, если у Вас на каком либо сайте есть аккаунт с повышенным статусом, то и у нас вы можете получить соответствующий статус. Подробнее читайте здесь https://www.skladchik.biz/threads/83942/
    Скрыть объявление
  3. Нужен организатор Показать еще

    07.12.2016: Кaк прoдвигать сaйты Пoведенческими фaкторами - Арбaйтен

    07.12.2016: Технология получения эластичного рельефного материала под кожу крокодила

    06.12.2016: Программа для анализирования футбола «FootForecast».

    06.12.2016: Мотивационная игра "Яркое решение"

    04.12.2016: Набор для цветокоррекции в Davinci Resolve - Fovea Aspect!!!

  4. Сбор взносов Показать еще

    06.12.2016: Марафон по копирайтингу (Петр Панда)(2016)

    06.12.2016: Вебинар: «Дети» (Александр Палиенко)(2016)

    05.12.2016: Энергетическое Восстановление Волос (Аргандини Титизари)(2016)

    05.12.2016: Ответы на тест Яндекс.Метрика

    05.12.2016: Возраст от 5 до 7 лет. Проблемы и решения (Дмитрий Карпачев)

Открыто Курс «Пекарь»

Тема в разделе "Хобби и рукоделие", создана пользователем Менеджер, 28 авг 2014.

Цена:
3500р.
Взнос:
40р.

Список пока что пуст. Запишитесь первым!

    Тип: Стандартная складчина
    Участников: 0/100
    1. 28 авг 2014
      #1
      Менеджер

      Менеджер Член клуба Член клуба

      Курс «Пекарь»

      Курс «Пекарь»
      [​IMG]

      Представляем Вам полноценную и современную программу обучения профессиональных пекарей!

      Цель программы: комплексная базовая подготовка начинающих специалистов по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.

      Данная программа обучения разработана специально для Бизнес Академии "МБА СИТИ" действующими профессиональными мастерами по выпечке хлеба. Она успешно применяется для обучения пекарей-кондитеров лучших предприятий данной сферы Москвы и регионов уже более 7 лет.

      Ведущие данной программы - это самые компетентные специалисты, с большим опытом работы на лучших предприятиях по изготовлению хлебобулочных изделий!

      Стажировки для пекарей проходят в современных пекарнях различного направления, что позволяет освоить специальность пекаря на практике параллельно дистанционному курсу и дает возможность учиться на пекаря в
      наиболее эффективном формате.

      Дистанционный курс обучения "Пекарь" содержит полную и актуальную информацию по пекарскому искусству. Дистанционный курс "Пекарь" состоит из текстовых материалов, иллюстраций, схем, таблиц, аудио и видео
      материалов. Четкое и подробное мультимедийное изложение материала дистанционного курса позволяет слушателям самостоятельно и качественно освоить данную программу обучения пекарей.

      По окончании обучения слушатели получают гос. свидетельство о прохождении профессионального курса "Пекарь".
      1. Виды хлебобулочных изделий

      1.1 Различные виды хлеба
      1.2 Булочные изделия из пшеничной сортовой муки
      1.3 Сдобные булочные изделия
      1.4 Бараночные и сухарные изделия
      1.5 Диетические хлебобулочные изделия
      1.6 Контроль качества хлебобулочных изделий

      2. Подготовка к выпеканию изделий

      2.1 Кухонный инвентарь и его использование
      2.2 Характеристика и подготовка сырья
      2.3 Виды теста и способы его разрыхления
      2.4 Секреты приготовления теста
      2.5 Работа с тестом и формовка изделий

      3. Хлебные изделия из дрожжевого теста

      3.1 Способы приготовления дрожжевого теста
      3.2 Приготовление круглого каравая
      3.3 Приготовление стандартного и длинного французского батона
      3.4 Булочки быстрого приготовления
      3.5 Выпекание воздушных пышек
      3.6 Изделия на пару сложной формы

      4. Хлебные изделия из сдобного и пресного теста

      4.1 Способы приготовления сдобного теста
      4.2 Тесто для бриошей
      4.3 Сдобное печенье различной формы
      4.4 Приготовление багелей
      4.5 Подготовка сложных конструкций из сдобного теста
      4.6 Способы приготовления пресного теста
      4.7 Основные хлебные изделия из пресного теста
      4.8 Приготовление кукурузного хлеба

      5. Приготовление серого (черного) хлеба

      5.1 Приготовление теста для серого хлеба
      5.2 Хлеб с различными начинками
      5.3 Приготовление кунжутных косичек, серых булок и звездочек с маком
      5.4 Хлеб с орехами и семечками
      5.5 Приготовление цельнозернового хлеба

      6. Приготовление ароматизированных булочных изделий

      6.1 Виды начинок и способы их приготовления
      6.2 Выпечка плоских пирогов
      6.3 Хлеб с овощами
      6.4 Сдобный темный каравай
      6.5 Булочки с фруктами и орехами

      7. Хлеб в европейской кухне

      7.1 Приготовление оливкового теста
      7.2 Фокачча и хлеб по-средиземноморски
      7.3 Выпечка мисок для супа из хлеба
      7.4 Булки и лепешки с необычными начинками
      7.5 Секреты приготовления теста для пиццы
      7.6 Хлеб с панчеттой
      7.7 Приготовление итальянской чиабатты


      цена в августе со скидкой 3500 руб.
       

      Другие темы раздела

    2. Загрузка...

      Похожие темы
      1. Менеджер
        Открыто

        [Повтор] Курс «Пекарь»

        Менеджер, 28 май 2015, в разделе: Хобби и рукоделие
      2. Злата
        Открыто

        Курс для продвинутых свадебных фотографов

        Злата, 7 дек 2016 в 21:12, в разделе: Курсы по фото и видео
      3. hp4s
        Открыто

        Мудрость любви. Курс по гармонизации отношений: Он+Я

        hp4s, 7 дек 2016 в 09:04, в разделе: Курсы по соблазнению
      4. Сталин
        Открыто

        Видео-курс: Заработок от 20 000 рублей в неделю!

        Сталин, 6 дек 2016 в 16:48, в разделе: Схемы заработка
      5. Сталин
        Открыто

        [ITVDN] Видео курс Введение в Project Management (Елена Петрова

        Сталин, 6 дек 2016 в 16:24, в разделе: Курсы по программированию
      6. Сталин
        Открыто

        Детокс курс (Лана Ши)

        Сталин, 6 дек 2016 в 14:54, в разделе: Курсы по здоровью
      7. Сталин
        Открыто

        Видеокурс «как сесть на шпагат» (Вячеслав Комах)

        Сталин, 6 дек 2016 в 14:37, в разделе: Курсы по здоровью