1. Новые покупки Показать еще

    26.06.2017: Женская Академия Секса (Алекс Мэй)

    26.06.2017: Система: Дизайн интерьеров (Станислав Орехов)

    26.06.2017: Академия Секса для Мужчин (Алекс Мэй) 2016

    26.06.2017: Осознавание через движение. Двенадцать практических уроков (Мойше Фельденкрайз)

    26.06.2017: Artistry Action

  2. Гость, если у Вас на каком либо сайте есть аккаунт с повышенным статусом, то и у нас вы можете получить соответствующий статус. Подробнее читайте здесь https://www.skladchik.biz/threads/83942/
    Скрыть объявление
  3. Нужен организатор Показать еще

    26.06.2017: Как всего за 2,5 месяца запустить Бизнес по перепродаже товаров из Китая с прибылью 300% - 500%?

    25.06.2017: Черновед-Чёрная поступь. Трактат по некромантии.

    25.06.2017: Черный цветникъ. Языческое колдовство. Тетради Вещих. Книга 2

    24.06.2017: Реальный АВИТО

    22.06.2017: Райан Дайс - Автоматизированная машина

  4. Сбор взносов Показать еще

    24.06.2017: Vip пак тренингов от + бонус (sport analiz)

    24.06.2017: Техника достижения женского оргазма (Екатерина Помазанова)

    20.06.2017: Ключ Jackpot (Александр Клинг)

    20.06.2017: Тренировка для дома FAT BURN. Сжигание жира (Erasmo Scipione)

    20.06.2017: Молодость, красота и здоровье за 30 минут в день (Елена Пятибрат)

Открыто

(поток 6) Торты, знакомые с детства (видеорецепты)

Тема в разделе "Авторские складчины", создана пользователем Менеджер, 9 июн 2016.

Цена:
4000р.
Взнос:
44р.
Записаться

Список пока что пуст. Запишитесь первым!

    Тип: Стандартная складчина
    Участников: 0/100
    1. 9 июн 2016
      #1
      Менеджер
      Менеджер Организатор Организатор

      (поток 6) Торты, знакомые с детства (видеорецепты)

      Все мы помним торты и пирожные из детства. А некоторые даже и не помним, а только слышим от наших мам и пап, бабушек и дедушек. Почему спустя время не попробовать их приготовить и узнать, были ли они так хороши как говорят?

      [​IMG]
      Тема является повтором, отзывы на предыдущие смотрите здесь:
      - https://www.skladchik.biz/threads/Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.71080/
      - https://www.skladchik.biz/threads/Повтор-Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.75810/
      - https://www.skladchik.biz/threads/Повтор-Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.79974/
      - https://www.skladchik.biz/threads/повтор-Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.103790/

      Программа мастер-класса:

      - Торт "Птичье молоко"

      Из всех созданных в Советском Союзе тортов с суфле именно «Птичье молоко» завоевал наибольшую популярность и признание. Изобрел его главный кондитер «Праги» Владимир Гуральник по мотивам конфет «Птичье молоко».

      - Торт "Ленинградский"
      Главное условие вкусного «Ленинградского» торта- это тонкие коржи песочного теста, которых должно быть не меньше четырех.
      А во всем остальном- это очень даже несложный в изготовлении торт.

      - Торт "Киевский"
      Легенда о происхождении «Киевского» торта гласит, что однажды в киевской кондитерской пьяный кондитер забыл убрать приготовленные для пирожных яичные белки в холодильник и, вместо того, чтобы их выбросить, решил испечь из них торт.
      Результат превзошел все ожидания и многие поколения советских командировочных, в обязательном порядке, везли из Киева домой этот прекрасный торт.

      - Торт "Прага"
      Для этого торта, уже в 80-х годах был придуман специальный бисквит, несколько отличающийся от классического варианта. Бисквит этот с большим количеством яиц и сливочного масла, за счет чего даже без пропитки этот вариант торта «Прага» получается нежным и достаточно влажным.

      - Торт "Наполеон"
      Рецепт домашнего пирожного или торта «Наполеон» имелся практически в каждой тетрадочке с рецептами всех советских домохозяек.
      Во Франции (родине данного рецепта) пирожное «Наполеон» готовится исключительно с заварным кремом, но в СССР он практически не применялся, а заменялся на более калорийный и питательный советский масляный крем.

      - Торт "Дамский каприз"
      Всеми любимый медовый торт с масленым кремом.

      + бонус "Песочное кольцо с орехами"

      Отличный полдник советского школьника или студента- это песочное кольцо с орехами.


      Об авторе:
      • Дипломированный кондитер 6-го разряда, работаю в одном из ресторанов всероссийской московской сети.
      • 10 авторских видеокурсов создано ("Всё о кофе", "Магия шоколадных десертов", "Домашний хлеб", "Соусы на все случаи жизни", "Торты, знакомые с детства", "Изысканные эклеры и профитроли", "Домашнее мороженое своими руками", "Вегетарианские и веганские выпечка и десерты", "Магия шоколадных десертов-2", "Домашняя пицца").
      • Более 30 складчин на эти курсы проведено.
      • Более 1810 человек приняли участие в моих складчинах.
      • 93% участников оставили положительные отзывы (98 из 104 отзывов).
      • Имею опыт разработки и постановки кондитерского меню в 3 ресторанах.
      • Домашний кондитер (делаю торты, пирожные и десерты на заказ).
      • Несколько раз участвовала в Ресторанном дне в качестве шеф-повара, разрабатывая меню и руководя поварской командой из 3-4 человек.
      • Член Европейской Ассоциации Спешелти Кофе (SCAE, Specialty Coffee Association of Europe), выпускница Берлинской школы кофе и "Обжаренных сплетен" (Klatch Roasting)

      Ещё 104 отзыва о других складчинах автора:
      [​IMG]
       
    2. Загрузка...

      Похожие складчины
      1. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 29 авг 2016, в разделе: Авторские складчины
      2. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 25 мар 2016, в разделе: Авторские складчины
      3. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 18 авг 2016, в разделе: Авторские складчины
      4. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 5 авг 2016, в разделе: Авторские складчины
      5. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 30 май 2016, в разделе: Авторские складчины
      6. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 25 май 2016, в разделе: Авторские складчины
      7. Менеджер
        Открыто
        Менеджер, 13 май 2016, в разделе: Авторские складчины

Участники складчины (поток 6) Торты, знакомые с детства (видеорецепты) смогут написать отзыв